Cali, Colombia, es una ciudad conocida por su rica cultura, su vibrante música y su deliciosa cocina. Cuando se trata de comida tradicional, Cali tiene mucho que ofrecer, con una variedad de platos que le harán la boca agua y que seguro deleitarán su paladar. Éstas son algunas de las comidas tradicionales más populares de Cali:
Chontaduro: También conocida como «Cachipay», es una fruta de palma que se suele servir como tentempié. Puede hervirse o asarse y suele servirse con sal, miel y zumo de lima.
Sancocho de Gallina– Es una sopa sustanciosa hecha con pollo, yuca (mandioca), plátano, maíz y otras verduras. Suele servirse con arroz y aguacate, y es un plato popular para ocasiones especiales.
Arroz Atollado – Se trata de un plato de arroz que se cocina con pollo, cerdo o ternera y se condimenta con especias, verduras y cilantro. Se suele servir con plátanos y aguacate.
- Pandebono – Este es un delicioso pan de queso hecho con harina de maíz, queso, huevos y mantequilla. Suele servirse como tentempié o con café.
Aborrajado – Es un plátano dulce relleno de queso, rebozado y frito. Suele servirse como aperitivo o postre. Según taste atlas, está entre los 50 mejores postres fritos del mundo.
- Champús – Se trata de una bebida refrescante elaborada con maíz, piña, lulo, clavos de canela y hojas de naranjo. Suele servirse frío y es perfecto para los calurosos días de verano.
Lulada – Bebida refrescante a base de lulo, azúcar y agua. Suele servirse frío y es perfecto para los calurosos días de verano.
Estos son sólo algunos ejemplos de las deliciosas comidas y bebidas tradicionales que se pueden encontrar en Cali, Colombia. Tanto si eres un amante de la buena comida en busca de una nueva aventura culinaria, como si sólo quieres experimentar la cultura local, ¡no dejes de probar algunos de estos platos durante tu visita a Cali!